Tỏi đen Yên Châu

Tỏi Yên Châu được trồng nhiều ở các xã: Chiềng Đông, Chiềng Sàng, Chiềng Pằn, Viêng Lán, Sặp Vạt, Mường Lượm… Nhưng sản lượng nhiều nhất chính là ở Chiềng Đông. Tỏi hợp đất pha cát. Mùa tỏi bắt đầu từ tháng 11 (sau khi gặt xong) và thu hoạch vào tầm tháng 2, tháng 3.

Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt của Yên Châu đã tạo nên những củ tỏi chất lượng trở thành thương hiệu “Tỏi Yên Châu”.

Từ xa xưa, tỏi đã được coi là kháng sinh kì diệu cho sức khỏe và là gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của con người. Không chỉ vậy, tỏi còn giúp phòng ngừa, chữa trị bệnh cảm cúm và hỗ trợ phòng chống một số bệnh về tim mạch, xương khớp…

Thành phần

Từ nguồn tỏi sạch của địa phương Hợp tác xã đã nghiên cứu thành công cách lên men tỏi đen – áp dụng công nghệ Nhật Bản. Tỏi lên men tự nhiên 100%.

Tỏi đen Châu Yên đã được ghi nhận qua các giải thưởng: Giải A thi OCOP cấp huyện năm 2018; Cùng năm, sản phẩm đạt giải Ba trong cuộc thi Sáng tạo Khoa học kĩ thuật tỉnh Sơn La về chế tạo “Máy lên men tỏi đen YC 01”.

Nhưng có lẽ, điều quan trọng hơn là sản phẩm tỏi đen Châu Yên đã được đông đảo khách hàng ghi nhận, đánh giá cao. Tỏi đen Châu Yên sau khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường đã nhận được sự tin tưởng và ủng hộ của nhiều khách hàng trên cả nước như: Hòa Bình, Hải Dương, Vĩnh Phúc, Thanh Hóa, Hải Phòng, Bình Định…

Hiện nay, Hợp tác xã có 8 máy làm tỏi đen, trong đó có 4 máy chuyên ủ men và 4 máy sấy, công suất mỗi máy khoảng 1,5 tấn tỏi tươi/mẻ. Trong thời gian tới Hợp tác xã sẽ mở rộng thêm nhà xưởng và tăng thêm về số lượng máy cũng như nâng cao về chất lượng sản phẩm.

Sản phẩm được bảo quản trong các túi zip và đóng hộp trong đó ghi rõ công dụng, hướng dẫn sử dụng, rất thuận tiện cho người sử dụng.

Công dụng tỏi đen Yên Châu

Sản phẩm Tỏi đen Yên Châu rất dễ sử dụng, không có mùi cay hắc. Sản phẩm dùng hàng ngày với rất nhiều tác dụng như:

– Giúp ổn định huyết áp

– Kiểm soát tốt lượng đường, bảo vệ gan, chống lão hóa

– Giảm Cholesterrol, phòng chống tim mạch, giảm mỡ trong máu

– Phòng ngừa bệnh ung thư, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa xơ cứng động mạch

– Hỗ trợ tiêu hóa

– Hạn chế lão hóa

– Chống đầy hơi

Hướng dẫn sử dụng

Bóc vỏ dùng trực tiếp từ 2-4 củ/ngày

Bảo quản

Để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.