Tỏi đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhờ quá trình lên men làm tăng cường hàm lượng các hợp chất có lợi. Dưới đây là một số công dụng chính của tỏi đen:
Tóm tắt nội dung
Tăng cường hệ miễn dịch
Tỏi đen giúp kích thích hệ miễn dịch, làm tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và virus nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa
Tỏi đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với tỏi thường. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các gốc tự do, từ đó giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và các bệnh liên quan.
Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch
Tỏi đen có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ điều trị huyết áp cao
Một số nghiên cứu cho thấy tỏi đen có tác dụng hạ huyết áp, nhờ vào khả năng giãn nở mạch máu và giảm áp lực lên thành mạch.
Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Tỏi đen chứa nhiều hợp chất chống ung thư, như S-allylcysteine, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ trong quá trình điều trị.
Cải thiện chức năng gan
Tỏi đen giúp bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại, giảm viêm gan và hỗ trợ chức năng gan trong việc lọc độc tố ra khỏi cơ thể.
Cải thiện tiêu hóa
Tỏi đen còn có khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu và cải thiện quá trình hấp thu dinh dưỡng.
Giảm mệt mỏi và tăng cường sức khỏe tổng thể
Sử dụng tỏi đen có thể giúp tăng cường năng lượng, giảm mệt mỏi và cải thiện sức bền, nhờ vào khả năng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu và cung cấp dưỡng chất tốt hơn cho các tế bào trong cơ thể.
Tóm lại, tỏi đen được coi là một loại thực phẩm chức năng tốt cho sức khỏe, có nhiều tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh.
Xem thêm: